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#麻竹筍、#烏殼綠、#自製酸筍 烏殼綠（麻竹筍）一隻 溶液3500g 鹽 105g（溶液的0.03） 發酵溫度攝氏30～40度，發酵一週即可 東北酸白菜//🤍 酸豇豆//🤍 客家鹹酸菜//🤍 腌酸菜疑難雜症解答//🤍
醃酸筍Sour Bamboo Shoots ｜自己做的醃酸筍酸爽適中，餐桌上只要有一盤酸香的酸筍料理，就能讓人胃口大開多扒上好幾碗飯 #訂閱蕾貝卡的餐桌YouTube頻道 #CC字幕 ★喜歡我創作的料理影片嗎？不要忘了訂閱我的頻道喔～ 🎬🤍 Hello大家好，我是Rebecca，歡迎來到我的餐桌 自己做的醃酸筍酸爽適中，餐桌上只要有一盤酸香的酸筍料理，就能讓人胃口大開多扒上好幾碗飯，醃酸筍製作方法很簡單，只要買幾支麻竹筍僅用水跟鹽醃漬，醃漬過程中會產生乳酸菌，乳酸菌對人的身體是非常有益的，不加任何人工甘味和防腐劑，天然發酵醃漬三天就能食用，你們一定要試試這美味的醃酸筍 醃酸筍食譜 材料： 麻竹筍去殼後3000克Bamboo shoots 鹽90-70克Salt 熱水Hot Water 如果喜歡我的影片請您記得幫我按個讚，你們的鼓勵是我創作影片最大的動力，如有訂閱也請您記得開啟小鈴鐺，每週會有兩部新的影片，你們將會在第一時間，收到我誠心誠意為你們準備好的熱騰騰的菜餚，我們下次再見囉！ 如果有任何的問題也歡迎你們留言告訴我，或者是大家想吃什麼或者對做菜有什麼想法都可以跟我互動交流哦！ Follow me on 蕾貝卡Fb粉絲團 蕾貝卡的餐桌 🤍 蕾貝卡IG 蕾貝卡的餐桌 🤍 醃酸筍完整版影片跟食譜⬇️ 🎬🤍 醃酸菜完整版影片跟食譜⬇️ 🎬🤍 大埤酸菜鴨湯完整版影片跟食譜⬇️ 🎬🤍 東北酸白菜完整版影片跟食譜⬇️ 🎬🤍 蔭鳳梨完整版影片跟食譜⬇️ 🎬 🤍 台式泡菜完整版影片跟食譜⬇️ 🎬🤍 韓式泡菜完整版影片跟食譜⬇️ 🎬🤍 韓式辣蘿蔔泡菜完整版影片跟食譜⬇️ 🎬 🤍 韓式醃蘿蔔完整版影片跟食譜⬇️ 🎬 🤍
现在的春笋好吃又廉价，多的吃不完，但是过了季节，想吃却吃不到。表嫂手把手教你泡酸笋，不放盐不要醋，不用煮不要晒，好吃又耐留 大家好！我是表嫂，每日分享家常菜日常做法。 喜欢我的视频，记得关注、订阅、点赞，感谢大家的支持！ #酸笋#乡村美食 #泡酸笋的制作方法
雨季的山里，除了各种菌，就是笋了，甜笋，苦笋，山竹笋……每次提到笋，唾液都开始分泌了。今天介绍的是苦笋，我们也叫大竹笋，切片后煮熟做成“黄笋”，也可以切丝后加水浸泡发酵数日做成“酸笋”，酸酸臭臭，但它的独特美味，真的无可替代！ 不同的笋，不同的做法，都会有不一样的味觉体验，但是笋的那种鲜甜是非常让人回味和满意的，雨季，一定要好好吃一顿笋子～ ※Click "cc" on the lower right menu to choose your subtitle language. Besides various fungus and mushrooms, the mountains are abundant in all kinds of bamboo shoots, sweet bamboo shoots, bitter bamboo shoot, mountain bamboo shoots...Every time when I think of bamboo shoots, it always makes me drool. Today, I want to introduce the bitter bamboo shoots. It is also called the giant bamboo shoots. It can be sliced and boiled to make "yellow bamboo shoots", or it can be shredded to soak in water and ferment for days to make "sour bamboo shoots". Though it is sour and smelly, the sour bamboo shoots have a unique taste that is truly irreplaceable. Different bamboo shoots will give you a different taste when cooked in different ways. But one thing that remains the same is its freshness. Do enjoy the bamboo shoots during the wet season. 大家好！我是滇西小哥，一个地道的云南妹子，如果你喜欢我的视频，请持续关注我的频道， 我会在不同的平台分享我的生活，以及云南特色美食，祝你们天天开心，每天都有美食相伴～ YouTube【滇西小哥 Dianxi Xiaoge】▶️🤍 Facebook【滇西小哥 Dianxi Xiaoge】 ▶️🤍 Instagram【dianxixiaoge_apenjie】▶️🤍 #滇西小哥 #DianxiXiaoge #ĐiềnTâyTiểuCa
#筍 採些筍子回來做脆筍，一次做足保存，隨時可煮湯料理食用。 推薦筍子料理： -自製筍乾 🤍 -醃醬筍 🤍 ▶︎訂閱我的頻道，第一時間與您分享田園的無毒美食與樂活記實： 🤍 ▶︎歡迎來瑞星的臉書粉絲頁： 🤍
炒酸筍做法| 從竹筍發酵醃漬到炒酸筍，古早味便當菜一次滿足您的味蕾 Fermented Bamboo Shoots Recipe 炒酸笋做法| 从竹笋发酵腌渍到炒酸笋，古早味便当菜一次满足您的味蕾 Fermented Bamboo Shoots Recipe Fermented Bamboo Shoots Recipe/Sour Bamboo Shoots Recipe 繁體中文 /简体中文 😍◆◆◆免費訂閱芬姐頻道 Subscribe to Fen’s Daily Life for Free↓↓↓↓↓ 🤍 00:00 炒酸筍開場 00:21 竹筍發酵醃漬做法-切片 01:48 竹筍發酵醃漬做法-發酵 03:26 竹筍發酵醃漬做法-洗淨 03:50 竹筍發酵醃漬做法-煮沸 05:00 酸筍半成品分裝 05:38 炒酸筍做法-食材 05:58 炒酸筍做法 😍 大家好，我是芬姐! 「炒酸筍」是芬姐非常喜歡的一道小菜，熱吃、冷吃都好吃，沒想到居然這麼簡單易學。材料非常平易近人，農家常常把賣不完的筍或放老一點的筍拿來醃漬發酵。千萬不要以為醃漬食品不健康喔，自己在家裡醃，完全沒有添加物，自然的乳酸發酵，增添食材的風味，跟空心菜一起炒或和魚湯一起煮也超好吃唷! 食材： 醃酸筍製作 💛麻竹筍 1支 💛鹽 1.5小匙 炒酸筍(約3~4人份)： 💛酸筍片 11兩(370克) 💛蒜頭 4~5瓣 💛辣椒 1條 💛水 1碗 💛植物油 3湯匙 💛醬油 1湯匙 💛鹽 2小匙 💛糖 1小匙 💛植物味素 0.5小匙 做法: 醃酸筍 👉1.麻竹筍洗淨，順紋切薄片 👉2.發酵：筍片完全壓入水中，常溫下浸泡自來水24小時，過程不必換水，也不用蓋蓋子。 👉3.洗淨酸筍片至水清。 👉4.筍片加1.5小匙鹽巴，放入滾水中燙20分鐘。 👉5.起鍋放涼後分裝。 炒酸筍(約3~4人份) 👉1.之前分裝的酸筍洗淨瀝乾。 👉2.酸筍、蒜頭、去籽辣椒片及所有調味料放入鍋中開火、加蓋悶煮，收乾水分。 👉3.起鍋前試一下味道，起鍋囉! Ingredients: To ferment bamboo shoot: 💛Bamboo shoot (Sweet Dendrocalamus) 1支 💛Salt 1.5 salt-spoon Fermented bamboo shoot (Serves: 3~4)： 💛Fermented bamboo shoot, sliced 370g 💛Garlic cloves 4~5 💛Chilli 1 💛Water 1 bowl 💛Vegetable oil 3 tbsp 💛Soy sauce 1 tbsp 💛Salt 2 salt-spoon 💛Sugar 1 teaspoon 💛Plant-based MSG 0.5 salt-spoon 相關影片 Related Videos 😍 婆婆的拿手菜播放清單 🤍 😍 芬姐的料理播放清單 🤍 😍 訂閱我 Subscribe to My Channel: 🤍 😍 芬姐的 Instagram：🤍 😍 芬姐的臉書 My Facebook： 🤍 Keywords: #炒酸筍 #酸筍 #醃製 #醃酸筍 #脆筍 #脆酸筍 #古早味 #健康料理 #居家料理 #台式料理食譜 #家庭配方 #芬姐 #芬姐的日常 #台菜一姐 #台菜 #婆婆的菜 #阿嬤的菜 #美食 #食譜 #料理 #簡易 #簡單 #簡易料理 #家常菜 #簡易食譜 #美食做法 #新手必學 #美食 #食材 #食譜 #做法 #配方 #美食教程 #自製 #輕鬆做 #台式 #中式料理 #廚房 #製作 #台灣料理 #家常菜做法 #熱炒店 #台灣小吃 #下飯 #下飯料理 #家常 #家常料理 #人氣台菜 #影音食譜 #快炒料理 #家常菜 #pickled #fermented #bamboo #bamboo_shoots #bamboo_shoots_recipe BGM: From Filmora 10 Background Music Library Song 1: Little Maps - Out the blue Song 2: Name of the child - Sunshine
越南媳婦遠嫁中國雲南農村 三个混血兒女（一小棉襖，倆皮夾克） 分享我們的日常生活，歡迎訂閱我們的頻道 Vietnamese daughter -in -law married rural Yunnan, China A pair of mixed -race children (will soon usher in three babies) Share our daily life, welcome to subscribe to our channel
大竹竹笋生吃味苦，可切片煮熟后清水浸泡两个小时以上，可去除苦味，保留笋子鲜美！因为煮熟后颜色变黄，所以叫黄笋，和红辣椒一起炒味正好！切丝加水浸泡，一个半月后变酸，可煮鸡，煮鱼，也可炒菜(上期炒蘑菇用的腌竹笋) 大家好！我是滇西小哥，一个地道的云南妹子，如果你喜欢我的视频，请持续关注我的频道， 我会在不同的平台分享我的生活，以及云南特色美食，祝你们天天开心，每天都有美食相伴～ YouTube【滇西小哥 Dianxi Xiaoge】▶🤍 Facebook【滇西小哥 Dianxi Xiaoge】 ▶🤍 Instagram【dianxixiaoge_apenjie】▶🤍 #滇西小哥 #DianxiXiaoge #ĐiềnTâyTiểuCa
#健康好生活#蔡季芳#酸筍豆腐魚#酸筍#魚料理 健康好生活 官方臉書粉絲團 🤍 健康好生活 Youtube 官方頻道 🤍 健康好生活 首播時間 38頻道 年代MUCH台 每周一 ~ 周五 晚間 六 點 首播 上午 08:00-09:00 重播 凌晨 01:00-02:00 重播 MOD 壹綜合 312頻道 每周一 ~ 周五 晚間 八 點 首播 凌晨 01:00-02:00 重播 早上 05:00-06:00 重播 上午 10:00-11:00 重播 * 台灣近年來食安問題頻亮紅燈，每個人時時活在驚恐之中，見面最常說的話就是『不知道現在還有什麼東西還能吃…』，因為不知道!所以會害怕!尋找健康保健之道儼然已成了全民運動。 『健康好生活』就是在這樣的危機意識下應運而生的健康談話類型節目，透過節目精準聚焦，深入探究影響生活健康的各類大小事，從醫食同源的角度出發，介紹台灣各季節當令的蔬果時鮮，以營養醫學飲食的角度，讓觀眾可以從飲食中保健身體，運用均衡營養的概念，達到預防疾病的目的，『健康好生活』全方位的為觀眾的健康把關，期許與觀眾們一起迎向健康樂活的人生! 健康知識不漏接 健康好生活Telegram官方帳號：🤍 御守鍋 輕鬆料理美味上桌 購買御守鍋：🤍 來電購買：02-7746-9038 (上班時間09:30~18:00) 御守鍋臉書粉絲團 🤍 健康好生活 官方臉書粉絲團 🤍 陳凝觀的健康好生活 臉書粉絲團 🤍 健康好生活 Youtube 官方頻道 🤍 最新資訊不漏接!!
酸筍怎麼醃製？Sour bamboo shoots-How to pickle sour bamboo shoots? 我今天上山摘很多大竹筍回去做醃製算竹筍。 I went up the mountain today to pick a lot of big bamboo shoots and went back to make pickled sour bamboo shoots ❤️Liked the video?喜歡我的影片嗎？ ❤️Awesome!subscribe here:🤍 #酸竹筍 #麻竹筍#villageLife#SourBambooShoots
大家知道醃酸筍其實不用加任何化學用品 只需加鹽以及水 就可做成 非常下飯的醃酸筍嗎? 今天萍哥帶大家採 巨大的竹筍 麻竹 醃漬過後的酸筍 無論是煮湯 煸炒 口味都是一級棒! 萍哥生活頻道: 🤍 IG：Pinger0309 電子信箱：wpinger0309🤍gmail.com #萍哥 #甜竹 #大きなタケノコ
竹筍 酸筍 麻竹筍 完全攻略 阿宏老爹 bamboo shoots
CC : Closed Captions This film provides closed captions 本片提供 隱藏字幕 方法：設定→字幕→自動翻譯→選擇需要的語言 醃製發酵日 : 2022年6月27日 Fermentation Day : June 27, 2022 喜歡 100%水果釀造一條龍釀造醋的朋友，可以點選下面網址連結選購本公司豐英醋精緻釀造的各種水果醋，原價1瓶800，2瓶本島免運，外島運費另訂，量大優惠如下：100%安全保障 豐英醋商品介紹：🤍 1瓶打85折：🤍 2瓶打8折：🤍 3瓶打75折：🤍 4瓶及以上打7折：🤍 豐英醋合法食品工廠登記、食品業者登錄、產品責任險、SGS檢驗 1.專業生產：各種水果一條龍釀造醋、酸甜醋果醬 2.客製化醋：個人喜慶紀念醋、企業形象醋 3.受託製造： OEM、ODM LINE : 0932332360 苗栗縣南庄鄉南富村大南埔65之5號 南庄旅遊景點 免費試喝 天然發酵 純釀造醋 南庄豐英醋 Taiwan Fundin Vinegar (886)932-332360 Developed and created #豐英醋 #釀造醋 #酵素 #天然酵母 #蘋果醋 #鳳梨醋 #梅酒梅醋 #咖啡醋 #檸檬醋 #酒釀益生菌乳酸菌 #酸白菜 #陳年醋 #獅頭山 #蘇維拉 #落羽松 愛釀造醋 秉持專業態度 製作『原創』優質專題影片 做最詳盡的介紹與分享 集集精彩 歡迎觀賞 謝謝支持愛釀造醋頻道 請按讚 訂閱 分享 Please press like + subscribe + share + ring the little bell to notify you of new videos 台灣 豐英醋 (886)932-332360 研發創作 Taiwan Fundin Vinegar (886)932-332360 Developed and created LINE : 0932332360 苗栗縣南庄鄉南富村大南埔65之5號 南庄旅遊景點 免費試喝 天然發酵 純釀造醋 #豐英醋 #釀造醋 #酵素 #天然酵母 #蘋果醋 #鳳梨醋 #梅酒梅醋 #咖啡醋 #檸檬醋 #酒釀益生菌乳酸菌 #酸白菜 #陳年醋 #獅頭山 #蘇維拉 #落羽松 請先回顧 前一集的重點提要 謝謝觀賞 本集影片全部播放完畢 我們努力製作更多、更優質的專題分享給各位 如果您喜歡 請支持愛釀造醋頻道 請按讚 訂閱 分享 下次再見
小家庭 不用做太多 新鮮做新鮮吃 播放清單 摺紙藝術：🤍 糖果的秘密花園：🤍 五六年級生的童年摺紙回憶：🤍 兒童摺紙】-陪孩子共度美好童年時光：🤍 萬聖節：🤍 聖誕節：🤍 戒指系列：🤍 糖果系列：🤍 服飾：🤍 新年系列：🤍 情人節 各式節慶系列：🤍 布藝手作：🤍 陽光的食物：🤍 早餐補充能量：🤍 憤怒鳥系列：🤍 開胃下酒菜：🤍 動物系列：🤍 勞作：🤍 素食：🤍 休閒零嘴：🤍 食譜：🤍 捲紙藝術2：🤍 卡片掛圖：🤍 花材：🤍 捲紙藝術：🤍 葉子：🤍 捲紙動物 其他小品：🤍 歡迎參觀【糖果的秘密花園隨意窩】： 🤍 版主繪製-糖果的秘密花園LINE貼圖/表情貼： 🤍 本頻道為創作者個人生活DIY紀錄，僅供參考，非教學頻道，請勿過多評論，歡迎指導，歡迎轉發訂閱。 #2023做酸筍 #Origami #糖果的秘密花園 #例假日寒暑假親子互動 #防疫宅在家 #摺紙藝術 #早餐 #點心 #消夜 #中國菜Chinesefood
香辣玉筍在家做_滑嫩香辣，酸脆開胃，原來這麼容易做_章新漫談，深夜上菜 #玉筍，#罐頭，#homemade
※ Please click "cc" to choose your subtitle language, which is on the "Settings" at the bottom right corner of the video (If the computer used). When the summer was about to end, I went to the forest to dig a basket of bamboo shoots. Some are soaked into sour bamboo shoots, which smell sour and stinky. But for many people, it’s delicious and irreplaceable. Some others are rinsed several times after boiling, then sliced and dried. It is raining recently, a friend just comes to visit, so I made the braised pig's trotters with dried bamboo shoots and braised fish with sour bamboo shoots. 夏天快要結束的時候，去竹林里挖了一筐竹筍回家 一部份泡成了酸筍，就是那種聞起來酸酸臭臭的 但是對於很多人來說它就是人間美味 另外一部份，煮熟多次漂洗後，切片晒成了筍乾 這段時間一直下雨，正好今天有朋友來家裡做客 於是做了筍乾燒豬蹄和酸筍燜魚 —————————————————— Please subscribe to my channel if you like my videos：🤍 (如果喜歡我的視頻千萬別忘記點擊訂閱哦~) #二米炊煙 #BambooShoots #竹筍 #酸筍 #cooking #美食 #菜譜 #做飯 #鄉村生活 #ermichuiyan #haimétkhói #Chinesefood #masak #howto #foodrecipe
香辣玉筍Spicy Bamboo Shoots｜自製的香辣玉筍滑嫩清脆，香辣度恰好酸脆開胃，香辣玉筍被微辣紅油包覆著，比市售愛之味玉筍罐頭還好吃 #訂閱蕾貝卡的餐桌YouTube頻道 #CC字幕 ★喜歡我創作的料理影片嗎？不要忘了訂閱我的頻道喔～ 🎬🤍 Hello大家好，我是Rebecca，歡迎來到我的餐桌 這個油辣玉筍是記憶中常吃的醃筍罐頭的味道，每次吃稀飯都要配這個玉筍罐頭，自製的香辣玉筍滑嫩清脆，香辣度恰好酸脆開胃，香辣玉筍被微辣紅油包覆著，比市售罐頭還好吃，而且沒有添加物吃的才安心，不管是配飯、拌麵都超搭！可以讓你一口接一口停不下來！ 香辣玉筍食譜 材料： 麻竹筍去殼後600克Bamboo Shoots 油料： 香油40克Sesame Oil 辣椒油50克Chili Oil 蔬菜油50克Vegetable Oil 調味： 味醂25克MirinMirin 白醋25克White Vinegar 醬油30克Soy Sauce 糖50克Sugar 鹽8克Salt 如果喜歡我的影片請您記得幫我按個讚，你們的鼓勵是我創作影片最大的動力，如有訂閱也請您記得開啟小鈴鐺，每週會有兩部新的影片，你們將會在第一時間，收到我誠心誠意為你們準備好的熱騰騰的菜餚，我們下次再見囉！ 如果有任何的問題也歡迎你們留言告訴我，或者是大家想吃什麼或者對做菜有什麼想法都可以跟我互動交流哦！ Follow me on 蕾貝卡Fb粉絲團 蕾貝卡的餐桌 🤍 蕾貝卡IG 蕾貝卡的餐桌 🤍
#筍乾、#酸筍、#烏殼綠、#麻竹筍、#自製酸筍、#筍乾料理、#筍乾滷肉、 🟢筍子去殼 2300克 鹽 46克（0.02） 🟢乳酸菌適合的溫度是30度～40度之間，蓋上一塊布放在比較溫暖的地方，發酵的比較快 🟢發酵好的酸筍用大火蒸30分鐘 🟢壓水3小時 🟢日曬至乾，如果遇到下雨天可以用烤箱低溫60度烘烤 🟢曬好的酸乾放在冰箱保存才不會變黑，也不會發霉 🔴筍乾滷肉： 🟢筍乾泡水3個小時，切片 🟢多一點油煸香薑片，撈出薑片 🟢油裡加多一點糖，中火炒到糖冒泡，下腱子肉+大腸+筍乾+辣椒+薑片 🟢調味：醬油、米酒、烏醋、鹽、胡椒粉、水。滷一個小時 酸筍製造//🤍
美食鳳味阿基師食譜，教你做酸筍炒五花肉食譜。annion.kingbig.idv.tw/d-food/
我的影片是 live直播留下的真實影片. 這次影片中.中段部份因為在制作時間較長可以自行略過.如果不喜歡這種播出方式. 請多包涵. 喜歡的話請訂閱我的頻道.
喜歡我的視頻，記得訂閱、點贊、評論、分享，感謝您的支持 喜歡秒飞美食屋的可以點擊： 👉 🤍 更多精彩視頻看這裡👇👇 ( 上集 ) 广西酸笋最出名， 广西大厨告诉你 ，酸笋怎么腌制，才用不起毛酸爽开胃吗 ? 🤍 广西人做扣肉，就是一位家庭主妇，也能做出和五星级酒店的大厨一样，做出顶级的虎皮扣肉。 🤍 大厨揭秘 蜜汁叉烧 的两种制作方法，在家也能做出好吃的叉烧 🤍 厨师长用5毛一斤猪皮做了三道极品美食，这操作绝了， 猪皮营养丰富，美容养颜，经济实惠又好吃 。 🤍 【秒飞美食屋】 大厨一顿 神操作 ，一个不用烤炉，就能做出来玻璃脆皮烧鹅 ，完美出锅 ，绝了 。 #秒飞美食屋 #Miaofei Food House #酸笋 大家好，歡迎大家來到秒飞美食屋 Miaofei Food House， 我平常特別喜歡做菜，熱愛美食。 我會在這裡每天分享一道菜， 大家可以學習試著去做下， 希望大家的生活可以越來越美好。 喜歡美食的朋友們可以訂閱下噢。記得點擊小鈴鐺🔔 【猪肉 牛肉 羊肉，五花肉系列🥩】 【饼类，可当早餐🥟】 【素食主义者🥒】 【糕点、甜食类🎂】 【主食类🍝】 【自制零食系列🍟】 【海鲜类🦐】 【鸡鸭鱼肉系列🍖】 【秘制羹汤类🥧】 【凉菜系列👻】 【自制酱类，超下饭】 【分享小技巧】
哈喽大家好，这里是闽湖阿嬷Fujian Grandma，山里长了好多小竹笋，摘一些做成手剥笋、酸笋和红油笋，每道菜都很美味。 阿嬷摘雷竹笋和斑竹笋，做手剥笋、酸笋和红油笋，麻辣酸爽开胃佳肴丨bamboo shoots【闽湖阿嬤FujianGrandma】 一丘蔬菜，一湾湖水，一片山水相连~ 这里是闽湖阿嬤Fujian Grandma，讲述福建农村的生活模样。 有山有水便是乡愁，粗茶淡饭便是我们的故事！ 感谢大家的观看和订阅，我在这里等你！ ！ 点击👇👇👇链接，精彩不间断~ 🤍 加入会员领福利：🤍 #闽湖阿嬤FujianGrandma#竹笋#酸笋#腌笋
水酸筍炒肉絲Fermented Sour Bamboo Shoots｜酸筍的酸勁與卡滋卡滋的脆度還有肉絲的香甜，真的是非常好吃又下飯 #訂閱蕾貝卡的餐桌YouTube頻道 #CC字幕 ★喜歡我創作的料理影片嗎？不要忘了訂閱我的頻道喔～ 🎬🤍 Hello大家好，我是Rebecca，歡迎來到我的餐桌 台灣雲南擺夷餐廳的菜單裏通常都有道雲南酸筍炒肉絲，第一次吃到這道菜讓我非常驚豔，酸筍的酸勁與卡滋卡滋的脆度還有肉絲的香甜，真的是非常好吃又下飯，所以決定自己研究如何醃漬酸筍，將醃好的酸筍直接拿來炒肉、炒菜，能夠很大程度上豐富食物的風味提升食物的口感，酸筍真的是非常好用的天然調味品 雲南酸菜炒肉絲食譜 材料： 酸筍250克Sour Bamboo Shoots 里肌肉150克Tenderloin 醬油20克Soy Sauce 糖6克Sugar 米酒15克Rice Wine 胡酒椒粉1克Pepper Powder 太白粉5克Tapioca Starch 紅辣椒1根Chili 蔥1根Scallon 如果喜歡我的影片請您記得幫我按個讚，你們的鼓勵是我創作影片最大的動力，如有訂閱也請您記得開啟小鈴鐺，每週會有兩部新的影片，你們將會在第一時間，收到我誠心誠意為你們準備好的熱騰騰的菜餚，我們下次再見囉！ 如果有任何的問題也歡迎你們留言告訴我，或者是大家想吃什麼或者對做菜有什麼想法都可以跟我互動交流哦！ Follow me on 蕾貝卡Fb粉絲團 蕾貝卡的餐桌 🤍 蕾貝卡IG 蕾貝卡的餐桌 🤍 雲南酸筍炒肉絲完整版影片跟食譜⬇️ 🎬🤍 醃酸筍完整版影片跟食譜⬇️ 🎬🤍 醃酸菜完整版影片跟食譜⬇️ 🎬🤍 大埤酸菜鴨湯完整版影片跟食譜⬇️ 🎬🤍 東北酸白菜完整版影片跟食譜⬇️ 🎬🤍 蔭鳳梨完整版影片跟食譜⬇️ 🎬 🤍 台式泡菜完整版影片跟食譜⬇️ 🎬🤍 韓式泡菜完整版影片跟食譜⬇️ 🎬🤍 韓式辣蘿蔔泡菜完整版影片跟食譜⬇️ 🎬 🤍 韓式醃蘿蔔完整版影片跟食譜⬇️ 🎬 🤍
柳州仔如何“泡酸笋”？简单到你不敢相信，家里备一坛想吃不用买【补王张小厨】 民以食为天，吃货似神仙！ 地道的广西人！分享特色广西广东美食！ 努力做一个合格的吃播！ 如果说初级吃货每天思考这三个问题： 早上吃什么？ 中午吃什么？ 晚上吃什么？ 那广西人就是顶配版 不限时间地点的在思考： 吃点啥？啥好吃？吃啥好？ 如果你恰好也不知道吃什么，就跟我走吧！ 教你成为一名合格的吃货！来吧！ 欢迎订阅： 🤍 荤类：🤍 特色：🤍 家常菜：🤍 #补王张小厨#ElvisZhangChef#泡酸笋
筍乾製作、酸筍製作、酸筍雞湯 筍乾魯肉 竹筍去殼，將後半段剖半，為了想保留筍子養分，這次用蒸的(一般用水煮)，曬一天，抹鹽用石頭重壓兩天再曬，過程全記錄在影片裡。 酸筍做法: 利用竹筍前段橫切做酸筍，將切好筍子放入桶中，加入一般的水，水量需淹過筍子，上面蓋上塑膠布，以阻隔空氣接觸，不能有光線，筍子才不會變黑，三天後就會發酵變酸，這時便可拿來煮或炒，如沒要馬上吃完，桶子裡不可加入其它的水或物質，便可放很久不壞。表哥家的筍子因生長海拔較高，肉質細嫩，做成的酸筍也特別好吃。 喜歡我的影片，歡迎訂閱、分享，您的訂閱、分享、按讚是給阿美最大的鼓勵，謝謝您!
酸笋制作最重要两步 1.不能碰油 2.水质选用纯净水，山泉水，井水
到菜市買條吳郭魚回來煮酸筍魚豆腐湯，順便在路邊攤買了一大袋荔枝，留著慢慢吃#我是杰少 #南宁 #台湾 #美食 #魚湯 #荔枝 Go to the market to buy a wuguo fish back to cook sour bamboo shoots fish tofu soup, by the way bought a large bag of litchi roadside stalls, save to eat slowly
酸筍是做菜時常用的佐料，酸爽脆嫩，非常開胃。#筍 #筍仔 #家常菜 00:00 剝筍 00:22 切成薄片 00:35 放開水裏撈一下 00:47 裝瓶
早上爺爺帶Max去親戚家採筍子，雖然天氣很熱蚊子又很多，但Max也親手採摘了一根，回到家他告訴我「原來當農夫是這麼辛苦的事」，但是對於自己能夠獨自把筍子採下來他感到非常有成就感，這讓Max在無聊的暑假增添了一個難忘的體驗🥰。筍子要趁新鮮處理，不然會很容易老掉，所以呢！這個禮拜我們來做筍子料理😊 00:00 intro 01:32 處理竹筍 02:24 醬筍製作 筍300g、鹽30g、糖20g、豆粕50g、甘草1片 米酒 03:19 酸筍製作 05:26 筍子炊飯 食材： 3杯白米、筍片400g、香菇15g、金鉤蝦5g、豬五花200g 調味： 米酒1湯匙、醬油1湯匙、蠔油1湯匙、鹽1茶匙、糖1茶匙、黑胡椒¼茶匙 07:13 炒酸筍 食材： 酸筍500g、蝦皮5g 、蒜15g、辣椒1條 調味： 蠔油1湯匙、鹽½茶匙、水200ml 08:19 酸筍燒魚 食材： 虱目魚200g、酸筍100g、蒜15g、薑5g 、蔥白10g 、辣椒1條、蔥綠絲適量 調味： 醬筍80g、水300ml 更多好吃料理，歡迎查看以下頻道分類清單 雞肉料理 🤍 年菜推薦 🤍 蛋奶素食 🤍 雞蛋料理 🤍 中式餐點 🤍 台灣小吃 🤍 萬用吐司 🤍 手做早餐 🤍 電鍋料理 🤍 這裡是斑愛馬媽專屬頻道，我是 Rita - 我喜歡為家人做料理 也很享受和孩子們做料理時的互動，雖然常常被搞得一團亂 但看著他們滿足的表情，卻是我每天最幸福的時刻😊 喜歡今天的影片嗎？請不吝幫我分享、按讚喔！ 我會繼續努力把我的點子分享給大家 也歡迎留言告訴我，大家喜歡吃什麼，讓我們互相交流經驗唷！ Follow me on Facebook : 🤍 Instagram : 🤍
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